Moutardier Millésimé 2012
Land
Frankrijk
Streek
Champagne
Druif
Pinot Meunier
Aromas & smaken
Het uiterlijk heeft een lichtgele goudkleur met strogele accenten. Het wordt verkwikt door fijne, levendige bubbels die een standvastige kraag voeden. De neus zijn eerste noten zijn fris, schoon en vet. Ze roepen geuren op van Goudrenet appel, koekjes, perziken en gekonfijte citroen. Bij beluchting, ontwikkelt het tonen van roze pompelmoes en bittere sinaasappel. Men kan ook peren en amandelen waarnemen, met minerale accenten van jodium, klei en rook. De smaak is in het begin soepel en fris, romig met een zachte mousse. Het midden palet, wordt gedefinieerd door een klei- en kalksteenmineraal, dat een fluweelzachte textuur geeft, met een volle en fruitige aromatische resonantie. De tactiele finesse gaat in de mond gepaard met een smeltende sensatie. In evenwicht gebracht met een grote frisheid, en versterkt door zoute en gejodeerde accenten.
Wijn & spijs
Combineer bij: Sushi, Oesters, Coquilles
- Champagne
- Bubbels
- Alcohol: 12%
Beschrijving
De familie Moutardier is een van de oudste druivenfamilies in de Champagneregio. Na overgrootvader Camille, opa Jean en moeder Elisabeth, staan nu zonen William en Simon aan het roer.
In totaal hebben ze 18 hectare wijngaarden, waarvan het merendeel (80%), meunier is. Stuk voor stuk geplant op terroir van de eersteklas kalkhoudende hellingen, gericht op het zuiden.
€49.95
Per fles
Uitverkocht
