Benazzoli Valpolicella Ripasso Superiore

Land

Italie

Streek

Valpolicella

Druif

Corvina, Molinara, Rondinella

Aromas & smaken

Elegant met hints van klein rood fruit, violet en kruidige tonen van zwarte peper en kruidnagel. Een zwoele, krachtige en volle wijn.

Wijn & spijs

Ideaal bij rood, gebraden of gestoofd vlees en gekruide gerechten op basis van kaas.

  • Rode wijn
  • Ripasso methode
  • Exclusief bij 24Wines
  • Prijzen: 90 punten Luca Maroni!

Beschrijving

Benazzoli Valpolicella Ripasso Superiore

De “Ripasso-methode” bestaat uit de basis  van Valpolicella wijn dat  ongeveer 10-12 dagen in contact wordt gelaten met de resterende Amarone schilletjes. Gedurende deze tijd vindt een tweede gisting plaats. Deze techniek geeft de wijn een grotere structuur en levensduur, samen met een hoger alcoholgehalte, een meer uitgesproken rondheid en een grotere waarde van de fenolische stoffen en extracten

Lagering:

2 jaar op eiken vaten.

Jaargang:

2015

 

Prijzen:

90 Punten Luca Maroni!!

 

Wijmaaksters:

Claudia & Giulia twee zussen die elkaar enorm versterken. Terwijl Claudia afstudeerde als oenoloog (en dus alles weet van de wijnbouwtechnische aspecten), voltooide Giulia verschillende opleidingen voor het maken van de wijn. Vol passie vertelt Claudia over de filosofie achter hun label: “We talk about our wines with a new language: a femine one. A language that does not mention wine ‘for women’, but ‘made by woman’. Strong, kind, feminine, sensual and passionate.”

 

18.50

Per fles