Wat doet een decanter?
Een decanter is een karaf waarin je wijn overschenkt, zodat hij in contact komt met zuurstof. Daardoor komen de geuren en smaken beter tot hun recht en wordt het looizuur (de tannine) zachter. Bij oudere wijnen scheid je met een decanter ook het bezinksel van de wijn. Bij 24Wines vind je de Swarovski-karaf en de Magic Decanter, een beluchter die de wijn direct bij het inschenken laat ademen.
- Laat wijn ademen, voor meer geur en smaak
- Maakt stevige rode wijn zachter
- Scheidt bezinksel van de wijn
- Mooi als cadeau voor een wijnliefhebber
Wanneer gebruik je een decanter?
Jonge, stevige rode wijn
Krachtige rode wijnen met veel tannine worden zachter en opener als ze even kunnen ademen. De Benazzoli Amarone adviseren we bijvoorbeeld minimaal een uur voor het serveren open te maken.
Oudere wijn met bezinksel
Bij oudere wijnen kan bezinksel in de fles zitten. Door de wijn rustig over te schenken blijft het bezinksel achter in de fles.
Frisse witte wijn en bubbels
Lichte, frisse witte wijnen en mousserende wijnen hoef je meestal niet te decanteren. Die drink je juist fris uit de fles.
Zo decanteer je wijn
Zet een oudere fles eerst een tijdje rechtop, zodat het bezinksel naar de bodem zakt. Schenk de wijn daarna rustig en in één beweging in de decanter en stop zodra het bezinksel bij de hals komt. Laat de wijn vervolgens even staan. Hoe lang hangt af van de wijn: een jonge, krachtige rode wijn heeft meer tijd nodig dan een zachte, oudere wijn. Geen tijd? Met een beluchter als de Magic Decanter laat je de wijn ademen terwijl je inschenkt.
Decanter of beluchter?
Een karaf geeft de wijn de tijd om rustig te ademen en staat mooi op tafel. Een beluchter doet hetzelfde in een paar seconden, direct bij het inschenken.
Karaf
Karaf versierd met 300 Swarovski-kristallen, inhoud 1,5 liter. Loodvrij en getest in de vaatwasser op 70 °C.
Magic Decanter
Wijnbeluchter die de wijn laat ademen terwijl je inschenkt, met een zeefje dat bezinksel tegenhoudt. Van acryl, vaatwasserbestendig, met wijnglashouder en in een luxe cadeauverpakking.
Wijnen die graag ademen
Stevige rode wijnen zoals Amarone komen in een decanter goed tot hun recht. Lees meer over Amarone en de lichtere ripasso op onze pagina over Valpolicella Ripasso.
