Villion Syrah 2020
Land
Zuid-Afrika
Streek
Elgin, Zuid-Kaap
Druif
Syrah
Aromas & smaken
Volle kruidige rode wijn met tonen van rijp zwart fruit als bramen en zwarte bessen, zwarte peper, vanille en eiken. De inzet is sappig met een goede fruitstructuur, een hintje eiken en rijpe tannines. Een verfijnde koele stijl syrah met een mooie balans en elegantie.
Wijn & spijs
Bij geroosterd en gegrild rundvlees, gevogelte, stoofgerechten met kruiden/specerijen, paddenstoelgerechten, harde en blauwschimmelkazen.
- Rood / Droog
- Vol/ Krachtig
- Alcohol:13,5 %
Beschrijving
Villion Family Wines richt zich op de productie van premium wijnen. Dit betekent dat wijngaarden worden geselecteerd voor specifieke bijdragen om wijnen van internationale onderscheiding te creëren. Selectiecriteria zijn onder meer de leeftijd van de wijngaarden, duurzame en natuurvriendelijke productiemethoden, beperkte opbrengsten, locaties op grote hoogte, kloonverschillen en nabijheid van de oceaan. Villion Family Wines beperkt zich niet tot het gebruik van alleen fruit van een specifieke afdeling, maar gebruikt de sterke punten van fruit van verschillende afdelingen om unieke wijnstijlen te creëren.
Er worden maar 829 flessen van gebotteld elk jaar.
€21.95
Per fles
Na de oogst wordt het sap licht geperst en overgebracht naar RVS tanks waar het vergist door middel van wijngaardeigen gisten. Na de vergisting wordt de wijn overgebracht naar Frans eiken vaten (afkomstig uit de Bourgogne) van 300l, 25% van deze vaten wordt jaarlijks vernieuwd. Na 10 maanden rijping op vat wordt de wijn gebotteld en op de markt gebracht.
