Villion Chardonnay 2023
Land
Zuid-Afrika
Streek
Elgin, Zuid-Kaap
Druif
Chardonnay
Aromas & smaken
Volle rijke witte wijn van druiven afkomstig uit het koele Elgin. In de neus tonen van rijp geel fruit, gedroogde citroen, vanille en eiken. De inzet is vol en romig met een hintje noten en toast. In de afdronk elegant en crispy met fijne zuren en veel lengte.
Wijn & spijs
Bij rijke visgerechten, schaaldieren, blank vlees en gevogelte, risotto’s, pasta’s met romige sauzen, groentegerechten en milde romige kazen.
- Wit / Droog
- Vol/ Romig
- Alcohol:13,5 %
Beschrijving
Villion Family Wines richt zich op de productie van premium wijnen. Dit betekent dat wijngaarden worden geselecteerd voor specifieke bijdragen om wijnen van internationale onderscheiding te creëren. Selectiecriteria zijn onder meer de leeftijd van de wijngaarden, duurzame en natuurvriendelijke productiemethoden, beperkte opbrengsten, locaties op grote hoogte, kloonverschillen en nabijheid van de oceaan. Villion Family Wines beperkt zich niet tot het gebruik van alleen fruit van een specifieke afdeling, maar gebruikt de sterke punten van fruit van verschillende afdelingen om unieke wijnstijlen te creëren.
€21.95
Per fles
Na de oogst wordt het sap licht geperst en overgebracht naar RVS tanks waar het vergist door middel van wijngaardeigen gisten. Na de vergisting wordt de wijn overgebracht naar Frans eiken vaten (afkomstig uit de Bourgogne) van 300l, 25% van deze vaten wordt jaarlijks vernieuwd. Na 10 maanden rijping op vat wordt de wijn gebotteld en op de markt gebracht.
