Jorche Fiano e Bianco D´Alessano

Land

Italië

Streek

Puglia

Druif

Fiano, D'alessano

Aromas & smaken

Aroma: Bloemig, fruitig (witte perzik), citrustonen (citroenschil)

Wijn & spijs

Groenten in olie, pastagerechten, gefrituurde vis, ongekookt zeevruchten (oester, mossel, zee-egel).

Beschrijving

Jorche Fiano e Bianco D’Alessano

Vinificatie:

De wijnstokken groeien op uitstekend terrein. De twee typische variëteiten van Fiano en Bianco d’Alessano zijn verbeterd door de Antica Masseria Jorche.
De wijn heeft een complexe structuur en is gedurende een korte periode in de barriques gerijpt.

 

Wijnmaaksters:

Emanuela Gianfreda van wijnhuis Jorche is wijnmaken met de paplepel ingegoten. Samen met haar ouders en zus beheert ze niet alleen de wijnmakerij, ze runnen ook een resort met acht kamers met uitzicht op de wijnranken en een prachtig zwembad. Alle gezinsleden hebben hun eigen taak in de onderneming. Zo is Emanuela verantwoordelijk voor de rondleidingen van het wijnhuis. Jorche produceert 90 procent rode wijn en 10 procent wit. De wijnen zijn van zeer hoge kwaliteit met de juiste balans in fruit, suikers en zuren.

11.50

Per fles