Impero Ripasso Superiore 2019
Land
Italie
Streek
Veneto
Druif
Corvione, Corvina, Rondinella
Aromas & smaken
Elegant met hints van klein rood fruit, violet en kruidige tonen van zwarte peper en kruidnagel. Een zwoele, krachtige en volle wijn.
Wijn & spijs
Ideaal bij rood, gebraden of gestoofd vlees en gekruide gerechten op basis van kaas.
- Rode wijn
- Vol & Krachtig
Beschrijving
De “Ripasso-methode” bestaat uit de basis van Valpolicella wijn dat ongeveer 10-12 dagen in contact wordt gelaten met de resterende Amarone schilletjes. Gedurende deze tijd vindt een tweede gisting plaats. Deze techniek geeft de wijn een grotere structuur en levensduur, samen met een hoger alcoholgehalte, een meer uitgesproken rondheid en een grotere waarde van de fenolische stoffen en extracten
Lagering:
2 jaar op eiken vaten.
€17.50
Per fles
355 op voorraad
