Piandemare Immenso Rosso 2025
Land
Italie
Streek
Abruzzen
Druif
Primitivo, Montepulciano
Aromas & smaken
Deze wijn is rijk en intens van smaak, met een verleidelijk karakter. In het aroma en de smaak vind je zwoel, gestoofd fruit zoals pruimen en kersenjam. Daarnaast komen geroosterde tonen naar voren van chocolade en koffie, aangevuld met kruidige accenten van anijs. De tannines zijn fluweelzacht en zorgen voor een mooie balans, gevolgd door een lange, warme afdronk waarin specerijen, koffie en cacao blijven hangen.
Wijn & spijs
Een ideale begeleider van gestoofd vlees, barbecue gerechten en gegrild vlees, vooral in combinatie met een rijke vleesjus met een vleugje cacao.
- Rode Wijn
- 12,5%
Beschrijving
Wijnhuis Piandemare
Hoewel de coöperatie al sinds 1986 bestaat, verkochten de boeren hun druiven en wijn jarenlang anoniem door aan grote bulkproducenten. Pas in 2014 gooiden ze het roer volledig om. Ze besloten alleen nog maar voor absolute topkwaliteit te gaan en zelf te gaan bottelen. Die gok heeft fantastisch uitgepakt, want hun wijnen worden inmiddels overladen met hoge scores door internationale wijncritici.
De Immenso Rosso is een houtgelagerde wijn die wordt gemaakt van twee druivenrassen die veel voorkomen in de hak van Italië oftewel Puglia. Voor de Montepulciano, klimmen we wat naar boven, namelijk richting Abruzzo. De wijn bestaat uit Primitivo en Montepulciano. De pluk gebeurt met de hand en de gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en is temperatuur gecontroleerd. Hierdoor kun je ten eerste de smaak beïnvloeden en ten tweede de concentratie. Daarna worden ze voorzichtig geperst en krijgt de wijn daarnaast nog wat houtopvoeding.
€12.99
Per fles
Deze wijn is rijk met veel smaak. Hij heeft zwoel, gestoofd fruit zoals pruimen en kersen. Geroosterde tonen zoals chocolade en koffie en specerijen zoals anijs. Tannines zijn fluweelzacht en een lange afdronk van vooral specerijen, koffie en cacao.
