Benazzoli Giava

Land

Italië

Streek

Verona

Druif

Corvina

Aromas & smaken

Geur: fruitig met tonen van kersen, frambozen en bramen en vanille van het hout. Smaak: intens met een evenwichtige zuurgraad en zachte tannines

Wijn & spijs

Uitstekend bij gemengde gegrilde vleesschotel en oude kaas.

Beschrijving

Giava Rosso Verona IGT

 

Vinificatie:

Elke jaar is de Giava anders. het is een experiment wijn voor de zussen Claudia en Giulia. korte indroging van de druiven. Gisting in roestvrijstalen tanks met een maceratie van de huid van ongeveer 10 dagen. Daarna rijpt de wijn op eikenhouten vaten.

Druivenrassen: 100% Corvina

Prijzen: 93 punten 5StarWine

Wijmaaksters:

Claudia & Giulia twee zussen die elkaar enorm versterken. Terwijl Claudia afstudeerde als oenoloog (en dus alles weet van de wijnbouwtechnische aspecten), voltooide Giulia verschillende opleidingen voor het maken van de wijn. Vol passie vertelt Claudia over de filosofie achter hun label: “We talk about our wines with a new language: a femine one. A language that does not mention wine ‘for women’, but ‘made by woman’. Strong, kind, feminine, sensual and passionate.”

12.50

Per fles