Benazzoli Giava 2018
Land
Italie
Streek
Verona
Druif
Corvina
Aromas & smaken
Geur: fruitig met tonen van kersen, frambozen en bramen en vanille van het hout. Smaak: intens met een evenwichtige zuurgraad en zachte tannines
Wijn & spijs
Uitstekend bij gemengde gegrilde vleesschotel en oude kaas.
Beschrijving
Giava Rosso Verona IGT
Vinificatie:
Elke jaar is de Giava anders. het is een experiment wijn voor de zussen Claudia en Giulia. korte indroging van de druiven. Gisting in roestvrijstalen tanks met een maceratie van de huid van ongeveer 10 dagen. Daarna rijpt de wijn op eikenhouten vaten.
Druivenrassen: 100% Corvina
Prijzen: 93 punten 5StarWine
Wijmaaksters:
Claudia & Giulia twee zussen die elkaar enorm versterken. Terwijl Claudia afstudeerde als oenoloog (en dus alles weet van de wijnbouwtechnische aspecten), voltooide Giulia verschillende opleidingen voor het maken van de wijn. Vol passie vertelt Claudia over de filosofie achter hun label: “We talk about our wines with a new language: a femine one. A language that does not mention wine ‘for women’, but ‘made by woman’. Strong, kind, feminine, sensual and passionate.”
€14.50
Per fles
